Margareth

Geboren in Südtirol. Margareth ist Musikerin. Sie singt und spielt Gitarre.

Den siebten Sinn für gutes Essen und die dazu passenden Getränke hat Margareth wie alle Südtiroler zum ersten Geburtstag geschenkt bekommen. Als sie nach der Schule zum ersten Mal in einer Küche jobbte, hat man ihr panierte Schafshoden zum Einstand spendiert. Ja, nette Leute, ein bißchen rauhe Sitten vielleicht auch hier und da: wie die Sonnenseite eines Gebirgsmassivs wurde Margareths Seele durch das spezielle Klima ihrer Herkunftslandschaft geformt. Geht es in der Küche auch noch so hoch her, spielt Vanilla Fudge auch noch so laut und scheppernd aus den Boxen: Die helle Glocke, so klingt Margareths Lachen, dringt dennoch, Heiterkeit stiftend, zu den Gästen in den Gastraum vor. Insgesamt rundet sie durch alpine Akzente die mediterran gestimmte Küche im Schädels zu einem ganz großen Bild.

Das abgefahrenste, was Margret bislang gegessen hat, war eine Augensuppe (in Marokko).